Волован (фр. vol-au-vent, «полёт на ветру») — французская закуска, небольшого размера из слоёного теста в форме башенки с примерным диаметром от 4 до 20 сантиметров с несладкой начинкой (обычно из мяса, рыбного или грибного рагу). Волованом также называют само изделие из слоёного теста без начинки.…
