Хлопковые панкейки

24 августа, 2022

Главная страница » Выпечка » Хлопковые панкейки

Хлопковые панкейки

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Хлопковые панкейки Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 4
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты блюда

  • Мука пшеничная — 5 ст.л.
  • Крахмал картофельный 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Ванилин 1 щепотка
  • Сахарный песок — 3 ст.л.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Молоко — 3 ст.л.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Яйца разбиваем так, чтобы можно было отделить белки от желтков.

2

Следите, чтобы они не смешивались, иначе белки могут не взбиться.

3

Теперь смешиваем желтки с молоком, разрыхлителем и ванилином.

4

Взбиваем все венчиком.

5

Муку и крахмал просеиваем через ситечко и аккуратно добавляем их к яичной смеси, размешиваем венчиком до однородности.

6

Белки нужно слегка охладить, смешать с сахарным песком и взбить миксером так, чтобы масса была густой и не стекала с насадок.

7

Теперь нужно соединить две смеси.

8

Выкладываем белковую массу наверх желтковой и осторожно лопаткой переворачиваем с нижние слои, так тесто сохранит максимум воздуха и блинчики будут пышными и воздушными.

9

Сковороду смазываем растительным маслом на нее устанавливаем также пропитанное маслом кондитерское кольцо.

10

Выкладываем в него тесто для панкейков, оставляя немного места.

11

Жарим на умеренном огне, сковороду лучше накрыть крышкой и добавить на нее пару ложек воды, чтобы создать пар.

12

Жарим каждый панкейк 5 мин.

13

Затем переворачиваем и жарим другую сторону.

14

Ножиком осторожно проходим по кольцу и достаем панкейк.

15

Прожариваем так все тесто.

Питание

  • 235 на 100 гр. Калорий
  • 37g Углеводы
  • 5,7g Жиров
  • 8,3g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Химический состав блюда

НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A595.8 мкг900 мкг12.916.6
Витамин В10.4 мг1.5 мг5.16.5
Витамин В21.1 мг1.8 мг12.215.7
Витамин В4631.4 мг500 мг24.631.6
Витамин В53.5 мг5 мг13.417.3
Витамин В60.5 мг2 мг5.36.8
Витамин В952.3 мкг400 мкг2.53.3
Витамин В121.4 мкг3 мкг9.111.7
Витамин С0.1 мкг90 мкг00
Витамин D5.4 мкг10 мкг10.613.6
Витамин E3.2 мг15 мг4.25.4
Биотин48.9 мг50 мг1924.4
Витамин К0.8 мкг120 мкг0.10.2
Витамин РР11.6 мг20 мг11.314.5
Калий881.3 мг2500 мг6.98.8
Кальций367.5 мг1000 мг7.19.2
Кремний5 мг30 мг3.24.2
Магний53.3 мг400 мг2.63.3
Натрий328 мг1300 мг4.96.3
Сера492.1 мг500 мг19.124.6
Фосфор830.8 мг800 мг20.226
Хлор434.2 мг2300 мг3.74.7
Алюминий30 мкг30 мкг19.425
Железо7.5 мг18 мг8.110.4
Йод51.3 мкг150 мкг6.68.5
Кобальт24.5 мкг10 мкг47.661.2
Литий070 мкг00
Марганец0.8 мкг2 мкг7.79.9
Медь314.8 мкг1000 мкг6.17.9
Никель2.8 мкг200 мкг0.30.3
Рубидий02 мкг00
Селен77.3 мкг55 мкг27.335.1
Фтор160.5 мкг4000 мкг0.81
Хром12.8 мкг50 мкг56.4
Цинк3.6 мг12 мг5.87.5
Бор46.3 мкг1.2 мкг749.5963.5
Ванадий112.5 мкг20 мкг109.4140.6
Молибден31.8 мкг70 мкг8.811.4

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться