Гуляш

Гуляш по-венгерски в мультиварке

Гуляш по-венгерски в мультиварке

Гуляш по-венгерски в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: -

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 70 мин.

Ingredients

Говядина духовая 400 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Перец болгарский красный 200 гр.
Морковь 150 гр.
Помидоры 250 гр.
Картофель 650 гр.
Паприка молотая 10 гр.
Чеснок 1 зубчик растительное масло
Петрушка кинза чёрный (молотый) перец, мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Гуляш – традиционное венгерское блюдо, представляющее собой густой суп, с большим количеством мяса и овощей (паприки, лука, картофеля и т.д.)

Очень вкусное, яркое и сытное блюдо

Гуляш раньше готовили венгерские пастухи на костре, в котлах, а мы будем готовить в мультиварке

В ней он получается очень насыщенным и ароматным! В чашу мультиварки налить столовую ложку растительного масла, добавить измельченный лук и устанавить режим “Мультиповар Plus” 120 градусов на 1 часик

Готовить лук до мягкости три мин., постоянно размешивая

Затем, добавить столовую ложку молотой паприки – именно она придаст гуляшу насыщенный цвет, аромат и остринку

Размешать лук с паприкой и готовить ещё две мин.

Говядину порезать на средние куски и добавить к луку

Влить 300 мл

воды и оставить говядину готовиться 25 мин.

Пока мясо готовится, подготовить овощи: почистить морковь и картофель, болгарский перец помыть и удалить перегородки

Нарезать морковь четверть-кольцами, болгарский перец – небольшими кубиками

Чеснок почистить и пропустить через пресс или мелко нарезать

Помидоры помыть и очистить от кожуры

Сделать это можно следующим способом: острым ножом сделать на томатах крестообразный надрез (с противоположной от плодоножки стороны) и опустить их в кипяток на 1 мин.

Затем, переложить в миску с холодной водой

Этот метод называется бланширование, после него с томатов очень легко снимается кожица

Очищенную мякоть помидоров мелко нарезать

Спустя 25 мин., добавить к мясу морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, черный (молотый) перец и соль

Размешать и оставить готовиться ещё на 20 мин.

Картофель нарезать кубиками, добавить в гуляш и готовить ещё 10 мин.

Готовый гуляш оставить на режиме “Подогрев” на 10 мин.

Подавать гуляш с хлебом и измельченной зеленью (петрушка, кинза)

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!