Гуакамоле

2 августа, 2022

Гуакамоле

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Гуакамоле Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 4
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты блюда

  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидор — 50 гр.
  • Лук репчатый 20 гр.
  • Кинза — 1 пучок
  • Чеснок 5 гр.
  • Лайм — 0,5 шт.
  • Мелкой соли и перец по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

1

Возьмите спелый плод авокадо, яркий помидор, хороший пучок кинзы, чеснок и лук, лайм для извлечения сока.

2

Расскажу как приготовить гуакамоле — мексиканский соус - закуску.

3

Как выбрать спелый авокадо? При надавливании на кожицу плода, должна ощущаться легкая отдача.

4

Если авокадо жесткий, то пюрировать его будет непросто, да и не получится необходимой консистенции.

5

А если фрукт чрезмерно мягкий, готовое блюдо может горчить, обязательно пробуйте такое авокадо перед приготовлением.

6

Очистите и сполосните лук.

7

Очень-очень мелко нарежьте его.

8

Лучше применять для готовки сладкие сорта с нежесткой структурой.

9

Чеснок очистите, промойте и пропустите через пресс или мелкую терку.

10

Присолите все.

11

Мякоть помидора порежьте некрупными кубиками и отправьте в мисочку, где мы будем все перемешивать.

12

Авокадо сполосните, разрежьте вдоль, прорезая кожицу и мякоть до косточки.

13

Разверните половинки, и разделите плод пополам.

14

Извлеките косточку.

15

Я мельчила нежный фрукт вилкой.

16

Тут же из половинки лайма выдавила сок — 1 ст.л.

17

Это нужно для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела и соус получился более «живой» и по вкусу и по цвету.

18

Полейте соком закуску.

19

Кинзу сполосните, обсушите и изрубите мелко.

20

Добавьте зелень в салатницу.

21

Теперь перемешайте, попробуйте, досолите и поперчите по вкусу.

Питание

  • 99 Калорий
  • 7g Углеводы
  • 8g Жиров
  • 1g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Авокадо3,3625,215,12 268,8
Кинза0,5250,1250,225 5,75
Лук репчатый0,2802,08 8,2
Соль000
Чеснок0,30,0051,65 7,45
Помидор0,30,12,1 9,95
Лайм0,360,041,2 7,2
Всего в блюде52522307
Всего в 1 порции16576
Всего в 100 граммах18799

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top