Счётчик Яшы
Алкогольный глинтвейн — пошаговый рецепт | GOTOVIM
Глинтвейн

Глинтвейн на скорую руку

Глинтвейн на скорую руку

Глинтвейн на скорую руку

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Готовим дома Обслуживает: 3
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 20 мин.

Ingredients

  • Красное сухое или полусухое вино - 750 мл.
  • Анис - 3 шт.
  • Корица в палочках - 2 шт.
  • Нарезанный кружками апельсин - 2 шт.
  • Гвоздика - 6 шт.
  • Порезанный кружочками корень имбиря - 5 шт.
  • Вода холодная - 150 мл.
  • Песочный сахар - 3 ст.л.
  • Молотый черный перец - 0,5 ч.л.
  • Яблоки нарезанные кубиками - 1/2 яблока.

Пошаговая рецепт приготовления

Как приготовить глинтвейн.

1

Для мы начала нужно подготовить яблоки с апельсином и имбирем .

2

Промыть под проточной водой и нарезать яблоко кубиками, а имбирь и апельсин кружками .

3

С апельсина обязательно нужно снять кожицу .

4

Для приготовления праздничного напитка лучше всего подойдет сотейник или кастрюля с высокими бортиками .

5

Налить 150 мл воды в кастрюлю, добавить в нее всё специи, анис, апельсин, яблоки и имбирь, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 7-8 минут под крышкой .

6

За это время всё специи раскроют свой аромат и вкус пряными нотками .

7

Огонь должен быть средним .

8

По истечению времени нужно добавить 3 ст.л. сахара, помешать до растворения и снова довести массу до кипения .

9

Огонь средний, чтоб масса сильно не закипала .

10

После закипания нужно аккуратно влить красное вино, помешать и оставить его томится на небольшом огне .

11

Доводить до кипения глинтвейн не нужно, иначе при кипении испарится спирт и получится не совсем алкогольный напиток .

12

Оптимальная температура должна быть 78-80С .

13

Это приблизительно момент появления пузырьков, тогда нужно снимать с огня .

14

Процедить через сыто, разлить горячим по кружках или специальных стеклянных стаканах и глинтвейн готов .

15

Изящный пряный напиток с яблочными острыми нотками готов .

16

Невероятный аромат и терпкий вкус пряностей будет согревать в холодные зимние или осенние вечера .

17

Подавать глинтвейн можно с вафлями, разными видами твердых сыров .

18

Ну а если добавить мед к глинтвейну, то получается уже очень вкусное лечебное средство от насморка, простуды, бронхо-легочных заболеваний .

19

Таким лекарством просто хочется лечится.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Глинтвейн

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Глинтвейн Загрузка…
Обед или ужин
Автор блюда: — Обслуживает: 2
Время подготовки: — Время готовки: — Общее время приготовления: 15 мин.

Ingredients

  • Красное сухое вино 350 гр.
  • Корица — 1 гр.
  • Бадьян — 1 гр.
  • Кардамон щепотка
  • Лимон 15 гр.
  • Апельсин — 30 гр.
  • Сахарный песок — 50 гр.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Ягоды или фрукты, немного специй, вино — вот нехитрый набор, необходимый для приготовления глинтвейна в домашних условиях.

2

А мы что-то простыли, захандрили и вот — обжигающе-ароматный, по-восточному ярким вкусом, согревающий напиток готов! Расскажу, как приготовить глинтвейн в домашних условиях из красного вина с апельсином: Традиционно вино для классического глинтвейна используют сухое красное.

3

Подойдет обычное бордо, мерло, каберне или другое на ваш вкус.

4

Сухое красное вино имеет высокую кислотность.

5

Поэтому в домашнем обиходе подходящая посуда для глинтвейна — эмалированная кастрюлька, термостойкая стеклянная или, как у меня, из нержавейки с толстым дном.

6

Поместите туда кусочки цитрусовых, раздробленную палочку корицы, звездочку бадьяна, щепотку кардамона.

7

Присыпьте сверху сахарным песком.

8

Вместо сахарного песка можно приготовить глинтвейн с медом, как в старинных рецептах.

9

Сладкую составляющую регулируйте на свой вкус.

10

Залейте все это великолепие вином.

11

Начните нагревать на маленьком огне.

12

Помешивайте, чтобы растворить сахар.

13

Не допускайте закипания напитка.

14

Это главное, что нужно знать при приготовлении глинтвейна в домашних условиях.

15

Лишь как следует прогрейте до 70-80°C, не выше.

16

На этом этапе на поверхности глинтвейна должна исчезнуть белая пена.

17

Все! Немедленно снимаем с огня и даем некоторое время настояться напитку.

18

Разлейте горячий напиток по бокалам, процедив обычным кухонным ситечком.

19

Подавайте и неторопливо наслаждайтесь горячим, ароматным напитком.

20

Теплых вам вечеров!

Питание

  • 102 Калорий
  • 12g Углеводы

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,04 0,012 0,81 2,47
Красное сухое вино 0,7 0 1,05 238
Апельсин 0,27 0,06 2,43 10,8
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Лимон 0,165 0,045 1,35 4,35
Бадьян 0,18 0,16 0,5 3,37
Кардамон 0 0 0
Всего в блюде 1 0 56 458
Всего в 1 порции 0 0 28 229
Всего в 100 граммах 0 0 12 102

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться