Дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Мука пшеничная — 550 - 600 грам.
- Масло растительное (в тесто) 3 ст.л.
- Сахарный песок — 2 ч.л.
- Свежие дрожжи 20 грам.
- Мелкая соль — 1 ч.л.
- Вода 250 мл.
- Масло растительное для жарки
Пошаговая рецепт приготовления
Прежде всего отмерьте необходимое количество прессованных дрожжей.
В глубокой емкости соедините необходимое количество теплой питьевой воды и прессованных дрожжей, добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте до полного растворения.
Опару затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 15 мин.
Когда опара хорошо поднимется и значительно увеличится в объеме, добавьте в нее указанное в рецепте количество растительного масла и соли, хорошенько перемешайте.
Постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки, тщательно перемешайте.
После чего тесто выложите на чистую рабочую поверхность стола, хорошо вымесите руками и скатайте в шар.
Тесто накройте чистым кухонным полотенцем.
Когда тесто поднимется, немного обомните его и оставьте подняться еще раз.
Готовое тесто разделите на одинаковые части.
Выложите любимую начинку.
Начинку можно использовать как сладкую, так и соленую.
Сформируйте одинаковые пирожки.
В глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите подготовленные пирожки.
Обжарьте их до равномерной золотистой корочки со всех сторон.
Подавайте аппетитные пирожки на дрожжевом тесте с сырыми дрожжами к столу.
Питание
-
431 на 100 гр. Калорий
-
54g Углеводы
-
19,7g Жиров
-
8g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 29.6 мкг | 900 мкг | 0.4 | 0.5 |
| Витамин В1 | 1.5 мг | 1.5 мг | 13.8 | 17 |
| Витамин В2 | 0.9 мг | 1.8 мг | 6.9 | 8.5 |
| Витамин В4 | 286.8 мг | 500 мг | 7.7 | 9.6 |
| Витамин В5 | 2.5 мг | 5 мг | 6.7 | 8.3 |
| Витамин В6 | 1.8 мг | 2 мг | 12.2 | 15.1 |
| Витамин В9 | 272.9 мкг | 400 мкг | 9.2 | 11.4 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 0.5 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 70 мг | 15 мг | 63 | 77.8 |
| Биотин | 17 мг | 50 мг | 4.6 | 5.7 |
| Витамин К | 21 мкг | 120 мкг | 2.4 | 2.9 |
| Витамин РР | 18.8 мг | 20 мг | 12.7 | 15.7 |
| Калий | 1407.8 мг | 2500 мг | 7.6 | 9.4 |
| Кальций | 280.1 мг | 1000 мг | 3.8 | 4.7 |
| Кремний | 22 мг | 30 мг | 9.9 | 12.2 |
| Магний | 322.6 мг | 400 мг | 10.9 | 13.4 |
| Натрий | 3896.9 мг | 1300 мг | 40.5 | 50 |
| Сера | 403 мг | 500 мг | 10.9 | 13.4 |
| Фосфор | 563.3 мг | 800 мг | 9.5 | 11.7 |
| Хлор | 6080 мг | 2300 мг | 35.7 | 44.1 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 11.6 мг | 18 мг | 8.7 | 10.8 |
| Йод | 9.1 мкг | 150 мкг | 0.8 | 1 |
| Кобальт | 10.3 мкг | 10 мкг | 13.9 | 17.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 4 мкг | 2 мкг | 27.1 | 33.5 |
| Медь | 641.1 мкг | 1000 мкг | 8.7 | 10.7 |
| Никель | 12.1 мкг | 200 мкг | 0.8 | 1 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 33 мкг | 55 мкг | 8.1 | 10 |
| Фтор | 122.2 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.5 |
| Хром | 12.1 мкг | 50 мкг | 3.3 | 4 |
| Цинк | 4.2 мг | 12 мг | 4.7 | 5.8 |
| Бор | 203.5 мкг | 1.2 мкг | 2288.6 | 2826.4 |
| Ванадий | 495 мкг | 20 мкг | 334 | 412.5 |
| Молибден | 81.4 мкг | 70 мкг | 15.7 | 19.4 |
