Повседневные блюда могут быть не только вкусными, но ещё и дешевыми. Это отнюдь не взаимоисключающие понятия! Чтобы доказать это на практике, мы подготовили для тебя подборку из 20 бюджетных рецептов на каждый день!
Котлеты из гречки
Необычные котлеты из гречки – отличное разнообразие повседневного рациона. А ещё и очень дешевое!
Вам понадобится: 700 г вареной гречки, 0,5 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 6 ст. л. панировочных сухарей, специи.
Пошаговое приготовление: Добавь в вареную гречку яйцо, чеснок, специи и произвольно нарезанный лук, и взбей все блендером. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в панировочных сухарях и обжарь с двух сторон.
Котлеты из квашеной капусты
Капустные котлеты стали привычными и любимыми для многих. Рассказываем, как быстро и легко приготовить их из квашеной капусты.
Вам понадобится: 300 г квашеной капусты, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 луковица, 1 яйцо, 1 щепотка соли, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйцо, смешайте с сахаром,с овсянкой и оставьте на 10 мин.. Измельчите лук, промой и отожми квашеную капусту, смешайте с сахаром,все вместе и приправь. Сформируй котлеты и обжарь с двух сторон.
Печеночные оладьи
Печень – универсальный дешевый продукт на все случаи жизни. Сегодня хотим поделиться рецептом оладий на ее основе.
Вам понадобится: 1 кг куриной печени, 2 яйца, 120 грам. пшеничной муки, 100 г лука, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. разрыхлителя, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Тщательно измельчите в погружном блендере промытую печень с луком до однородности. Обязательно добавьте специи, рубленый чеснок и яйца. Обязательно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выкладывай оладьи ложкой на сковороду.
Запеканка из картофеля с фаршем
Сюда подойдет любой фарш. Мы рекомендуем использовать свежий домашний из нескольких видов мяса.
Вам понадобится: 700 г картофеля, 500 г фарша, 150 г сыра, 3 яйца, 3 ст. л. пшеничной муки, 1 луковица, 3 ст. л. свежей сметаны, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Отварите картофель до готовности, разомни в пюре и смешай с мукой и яйцами. Измельчите лук и обжарь до золотистости. Обязательно добавьте к нему мясной фарш и жарь ещё мин. 10-15, а потом приправь. Выкладывайте в форму слоями пюре, сыр, фарш, сыр и пюре. Смажь сметаной и запекай блюдо в духовке 40 мин. при 200 градусах.
Куриный суп с плавленым сыром
Супы с плавленым сыром – один из самых дешевых и простых рецептов на каждый день. Вкусный, полезный и доступный обед!
Вам понадобится: 1 куриное филе, 1 морковь, 5 картофелин, 100 г плавленого сыра, 2 л. питьевой воды, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте морковь, курицу и картофель кубиком. Слегка обжарь филе. Морковь и картофель залейте водой и варите двадцать мин., а потом добавь курицу и варите ещё 10. Обязательно добавьте все специи и плавленый сыр, и продолжай варить суп, пока он не растает.
Рис с грибами
Лучший гарнир к любым котлетам, отбивным и другим мясным блюдам.
Вам понадобится: 200 г риса, 250 г грибов, 3 зубчика чеснока, 0,5 лимона, 0,5 пучка зелени, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите рис до готовности. Нарежьте грибы и жарь до испарения жидкости. Обязательно добавьте чеснок и специи, и продолжай жарить ещё пять мин.. Обязательно добавьте рис, рубленую зелень и цедру лимона, и жарь ещё столько же.
Запеканка с макаронами и фаршем
Если ты любишь пасту, то и такая запеканка тебе точно понравится. Блюдо получается очень сытное и в то же время совсем бюджетное.
Вам понадобится: 500 г фарша, 400 г макарон, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г сыра, специи и зелень.
Пошаговое приготовление: Натри морковь на терке, измельчи лук и зелень, и обжарь все пару мин. до мягкости. Смешайте овощи с сырым фаршем, яйцом и специями. Отварите макароны до полуготовности и выложите их с фаршем слоями, повторяя их 2-3 раза. Посыпь все тертым сыром и запекай блюдо в духовке примерно 35 мин. при 190 градусах.
Фасоль с курицей
Чтобы сделать блюдо ещё дешевле, можешь заранее отварить сухую фасоль до готовности. А если хочешь сэкономить время – бери консервированную.
Вам понадобится: 1 куриное филе, 1 фиолетовая луковица, 400 г фасоли, 50 г сыра, 1 помидор, специи.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте курицу и обжарь до полуготовности. Обязательно добавьте нарезанный кубиками лук, а через 5 мин. очищенный помидор. ещё через пару мин. Обязательно добавьте фасоль, специи и немного воды, и туши все под крышкой мин. 10-15. Посыпь фасоль тертым сыром и подавай.
Брокколи в сливках
Отличное сезонное блюдо, которое можно точно так же приготовить с цветной капустой. Настоящий кладезь витаминов!
Вам понадобится: 500 г брокколи или цветной капусты, 200 мл. свежих сливок, 100 г сыра, 2 яйца, специи.
Пошаговое приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца со сливками, специями и третью тертого сыра. Выкладывайте брокколи в форму, залей этой массой и засыпь оставшимся сыром. Готовь в духовке 25 мин. при 180 градусах.
Паста с томатным соусом
Быстрый, дешевый и вкусный аналог пасты с домашним томатным соусом никого не оставит равнодушным!
Вам понадобится: 400 г макарон, 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите макароны до готовности. Очисти помидоры от кожицы и измельчи в блендере. Нарежьте лук, морковь, перец и чеснок помельче и обжарь до мягкости. Влейте помидоры и жарь ещё пять мин.. Обязательно добавьте томатную пасту, специи и макароны, перемешай, и через 5 мин. сними с огня.
Жареные баклажаны с помидорами
Жареные овощи – беспроигрышный и бюджетный повседневный рецепт. Советуем использовать их свежими, а не заморозку.
Вам понадобится: 2-3 луковицы, 4 помидора, 2 баклажана, 2 перца, 1 пучок кинзы, ароматные специи, 60 г сыра.
Пошаговое приготовление: Крупно Нарежьте баклажаны, посоли, оставь на пару мин. и промой. Обжарь баклажаны 4-5 минут, и добавь произвольно нарезанные остальные овощи. Туши все вместе до готовности и в конце посыпь рубленой кинзой и сыром.
Морковные котлеты
Рекомендуем подавать эти котлеты с соусом на основе сметаны, йогурта или майонеза с рубленой зеленью.
Вам понадобится: 600 г моркови, 1 чили, 1 ч. л. паприки, ароматные специи, 30 г манки, 4 ст. л. панировочных сухарей, 1 яйцо.
Пошаговое приготовление: Натри морковь на мелкой терке и обжарь, помешивая, до полуготовности. Обязательно добавьте манку, рубленый чили, специи и яйцо, и перемешай. Оставь на пару минут. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в сухарях и обжарь.
Меню на Новый год 2022: лучшие рецепты блюд
Тилапия в горчичном соусе
Подойдет и другая белая рыба: хек, минтай, треска. Даже дешевое филе по этому рецепту получается очень вкусным!
Вам понадобится: 400 г филе тилапии, 3 ст. л. свежей сметаны, 2 помидора, 80 г сыра, 2 ч. л. зернистой горчицы, 70 мл молока, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры кубиком, натри сыр и смешай сметану с горчицей, молоком и специями. Выкладывайте в форму рыбу, на нее – помидоры, и полей сметаной. Посыпь все тертым сыром и готовь в духовке 15-20 мин. при 180 градусах.
Картошка с курицей в сметане
А точнее – в сметанно-сливочном соусе. Изумительное сочетание, с которым невозможно прогадать.
Вам понадобится: 500 г картофеля, 300 г курицы, 3 ст. л. свежей сметаны, 200 г лука, 100 мл. свежих сливок, ароматные специи, 400 мл воды, зелень.
Пошаговое приготовление: Измельчи лук и нарежьте курицу кубиком. Обжарь их вместе примерно 7-10 минут. Туда же добавь нарезанный картофель и залей горячей водой. Готовь мин. 20 под крышкой до готовности. Обязательно добавьте специи, зелень, сметану и сливки, все перемешай и туши ещё 7-10 мин. на маленьком огне.
Сырные лепешки
Не только дешево и доступно, но и готовится буквально за 10 мин.. Обязательно попробуй при случае!
Вам понадобится: 200 г сыра, 3 пера зеленого лука, 200 г сметаны, 2 яйца, 4 ст. л. пшеничной муки, 0,5 ч. л. пищевой соды, специи.
Пошаговое приготовление: Натри сыр на терке, мелко наруби зеленый лук и туда же добавь яйца со сметаной. Все перемешай, добавь соду, специи и муку. Вылей часть теста на горячую сковородку и разровняй. Обжаривай лепешки по пять мин. с каждой стороны.
Фаршированный картофель
Предлагаем взять самую простую и доступную начинку – сыр с колбасой. По желанию добавь зелень или другие овощи.
Вам понадобится: 3 картофелины, 100 г колбасы, 70 г сыра, 50 г сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите картошку в мундире до готовности, разрежь пополам и удали внутреннюю часть. Разомните ее в пюре. Натри на терке колбасу и сыр, смешайте с сахаром,со сметаной и картофельным пюре. Наполни половинки этой массой, посыпь специями и запекай в духовке 10-15 мин. при 200 градусах.
Пицца из лаваша
Пицца – вовсе не дорогое удовольствие. Тем более, можно значительно упростить процесс ее приготовления.
Вам понадобится: 2 листа лаваша, 100 г томатного соуса, 100 г сыра, 120 г колбасы, 30 г лука, 40 г перца, 40 г помидоров.
Пошаговое приготовление: Смажь лист лаваша томатным соусом, присыпь сыром и накрой вторым листом. Снова смажь его томатным соусом. Разложи произвольно нарезанную начинку и тоже присыпь сыром. Выпекай пиццу в духовке примерно 10 мин. при 180 градусах.
Куриные бедра с овощами
Рассказываем, как приготовить вкусные и дешевые куриные бедра в сковороде, чтобы не тратить время на прогрев духовки.
Вам понадобится: 1 кг куриных бедер, 2 перца, 1 помидор, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 горсти маслин, специи.
Пошаговое приготовление: Сними с бедер кожу, удали кость и натри специями. Обжарь курицу с двух сторон до золотистости. Отдельно обжарь крупно нарезанный лук и отправь к курице. Туда же добавь перец и туши ещё пять мин.. Обязательно добавьте нарезанный помидор, чеснок и маслины, и готовь блюдо ещё мин. 7 под крышкой.
Тушеная капуста с мясом
В этом рецепте используется свинина, но подойдет любое другое мясо на твой вкус.
Вам понадобится: 500 г капусты, 300 г свинины, 0,5 луковицы, 0,5 моркови, 2 помидора, специи.
Пошаговое приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Мелко Нарежьте все овощи и свинину. Обжарь мясо со всех сторон на сильном огне, помешивая. Обязательно добавьте лук с морковью, и жарь ещё пару мину, а потом добавь капусту. Влейте немного воды и туши все под крышкой на маленьком огне примерно получаса. В конце добавь помидоры и специи, и туши ещё пару минут.
Винегрет с горошком и квашеной капустой
Классический домашний рецепт, без которого эта подборка была бы не полной!
Вам понадобится: 300 г квашеной капусты, 300 г горошка, 3 маринованных огурца, 2 картофелины, 2 свеклы, 1 луковица, 2 моркови, зелень, ароматные специи, растительное масло.
Пошаговое приготовление: Отварите картошку, морковь и свеклу до готовности. Нарежьте все овощи мелким кубиком, добавь горошек и рубленую зелень. Промой, отожми и измельчи квашеную капусту, и отправь туда же. Приправьте винегрет и заправь маслом.
