Блинные мешочки с грибами и курицей
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Для начинки нам потребуется.
- гр.ибы лисички 300 гр.
- масло оливковое 1 ст.л филе куриное 300 гр.
- зелень ***Для соуса потребуется.масло сливочное 30 гр.
- мука пшеничная 30 гр.
- свежие сливки 10% 200 мл.
- сыр 50 гр.
- мускатный орех молотый 1/4 ч.л перец чёрный молотый и соль
Пошаговая рецепт приготовления
Куриное филе залить водой и отварить до готовности.
В тёплое Свежее молоко добавить яйца, сахар, соль и просеянную муку.
Можно размешать тесто погружным блендером или миксером.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
при комнатной температуре.
В отдохнувшее тесто добавить растительное масло и перемешать.
Блины выпекать на разогретой сковороде с двух сторон.
При желании перед приготовлением первого блинчика можно смазать сковороду небольшим количеством растительного масла.
Из данного количества теста получается 12 тонких блинчиков.
Грибы помыть и нарезать небольшими кубиками.
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде, пока не испарится вся жидкость, периодически размешивая.
Это займёт около 10 мин.
Отварное куриное филе нарезать на небольшие кубики, добавить к грибам , посолить и поперчить.
Перемешать и снять с огня.
Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и, периодически помешивая, обжарить около мин.
Тонкой струйкой влить сливки, постоянно размешивая, чтобы получилась смесь без комков.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить к сливкам сыр, мускатный орех, соль, перец.
Размешать до однородного состояния.
В несколько приёмов добавить соус к курице с грибами.
Начинка не должна получиться слишком жидкой.
Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.
В центр блинчика выложить 1-2 ст. л. начинки.
Края поочерёдно собрать к центру.
Зафиксировать мешочки можно при помощи зубочисток, вставив их крест-накрест, или перевязать пером зелёного лука.
Чтобы мешочки держали форму, их можно поставить на несколько мин. в духовку, достать и вынуть зубочистки.
Блинные мешочки готовы! Подавать рекомендуем тёплыми.
Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!
Питание
-
151 Калорий
-
11,69g Углеводы
-
7,88g Жиров
-
8,47g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
