Баклажаны на мангале целиком
Ingredients
- Баклажан — 2 шт.
- Мелкая соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Instructions
1
Для запекания выбирайте молодые плоды баклажана, так как в них не будет горечи.
2
Овощи помойте, отрежьте плодоножки.
3
Смажьте баклажаны солью и перцем.
4
Наколите овощи на шампур.
5
Готовьте баклажаны на горячих углях 20 мин., периодически их переворачивая.
6
Готовность овоща определяется по их мягкости.
7
Запеченные овощи снимите с шампура, нарежьте, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
Nutrition
-
26 на 100 гр. Calories
-
4,8g Carbohydrates
-
0,1g Fat
-
1,3g Protein
Notes
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 15.2 мкг | 900 мкг | 0.4 | 0.6 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 2.7 | 4.2 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 2.8 | 4.4 |
| Витамин В4 | 32.3 мг | 500 мг | 1.4 | 2.2 |
| Витамин В5 | 1.4 мг | 5 мг | 5.8 | 9.1 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 7.5 | 11.7 |
| Витамин В9 | 86 мкг | 400 мкг | 4.6 | 7.2 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 24.1 мкг | 90 мкг | 5.7 | 8.9 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 0.5 мг | 15 мг | 0.7 | 1.1 |
| Биотин | 0.5 мг | 50 мг | 0.2 | 0.3 |
| Витамин К | 24.3 мкг | 120 мкг | 4.3 | 6.7 |
| Витамин РР | 3.8 мг | 20 мг | 4 | 6.3 |
| Калий | 1161.8 мг | 2500 мг | 9.9 | 15.5 |
| Кальций | 113.2 мг | 1000 мг | 2.4 | 3.8 |
| Кремний | 133.4 мг | 30 мг | 94.4 | 148.2 |
| Магний | 51.3 мг | 400 мг | 2.7 | 4.3 |
| Натрий | 2351.2 мг | 1300 мг | 38.4 | 60.3 |
| Сера | 79.8 мг | 500 мг | 3.4 | 5.3 |
| Фосфор | 168.8 мг | 800 мг | 4.5 | 7 |
| Хлор | 3797.6 мг | 2300 мг | 35.1 | 55 |
| Алюминий | 3749 мкг | 30 мкг | 2653.2 | 4165.6 |
| Железо | 2.5 мг | 18 мг | 2.9 | 4.6 |
| Йод | 9.2 мкг | 150 мкг | 1.3 | 2 |
| Кобальт | 5.5 мкг | 10 мкг | 11.7 | 18.3 |
| Литий | 312.8 мкг | 70 мкг | 94.9 | 149 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 17.2 | 27 |
| Медь | 703.8 мкг | 1000 мкг | 14.9 | 23.5 |
| Никель | 1.8 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.3 |
| Рубидий | 119.6 мкг | 2 мкг | 1269.6 | 1993.3 |
| Селен | 1.6 мкг | 55 мкг | 0.6 | 1 |
| Фтор | 66.2 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.6 |
| Хром | 3.2 мкг | 50 мкг | 1.4 | 2.1 |
| Цинк | 1.4 мг | 12 мг | 2.5 | 4 |
| Бор | 460 мкг | 1.2 мкг | 8138.7 | 12777.8 |
| Ванадий | 7.8 мкг | 20 мкг | 8.3 | 13 |
| Молибден | 52.6 мкг | 70 мкг | 16 | 25 |
Интересные рецепты Смотреть все
