Ароматная долма с мацони
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Свежий говяжий фарш — 700 шт.
- рис длиннозерный — 1 стак.
- мята — по вкусу
- специи — 1 гр.
- зира — 1 ч. л.
- Питьевая вода — 3 ст. л.
- соус — по вкусу
- мацони — 400 гр.
- чеснок — 3 стак.
Пошаговая рецепт приготовления
Рис отварить до полуготовности: минуты 3 после закипания.
Промыть холодной водой.
Луковицу очистить и мелко- мелко нарезать.
Зелень вымыть, высушить и мелко нарезать.
Семена зиры растолочь в ступке как можно мельче.
Лук, рис, зелень, зиру добавить в фарш.
Хорошо перемешать, посолить, поперчить и добавить холодную воду.
Хорошенько вымесить (отбить) фарш.
Виноградные листья аккуратно достать из банки, промыть под холодной водой и разобрать на отельные листочки.
Аккуратно разложить листочки на рабочей поверхности матовой стороной вверх.
Острым ножом удалить выступающий хвостик (черешок), основание листа с толстыми прожилками отбить деревянной колотушкой или ложкой.
Кладем немного фарша: на лист среднего размера примерно столовую ложку фарша, на маленький лист - чайную.
И начинаем заворачивать: сначала заворачиваем нижнюю часть листа, затем боковые и в конце верхнюю часть листа заправляем в образовавшийся кармашек.
Так же поступаем и с остальными.
Плотно выкладываем нашу долму на дно мультиварки.
У меня получилось в два слоя.
И добавляем немного воды, примерно 600 мл.
Вода не должна покрывать долму, а лишь доходить до нее.
Выбираем режим Тушение и ставим готовиться на 40 мин В это время готовим соус: смешиваем мацони и чеснок, пропущенный через пресс.
После окончания программы Тушения аккуратно выкладываем долму на блюдо и подаем с соусом! ENJOY!
Питание
-
190 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Ароматная долма с мацони»?
— говяжий фарш — 700 шт. • рис длиннозерный — 1 стак., мята — по вкусу, специи — 1 гр. • зира — 1 ч. л., Питьевая вода — 3 ст. л., соус — по вкусу, мацони — 400 гр. • чеснок — 3 стак.,
Сколько часов готовится ароматная долма с мацони?
— Ароматная долма с мацони можно приготовить примерно за 1 ч. 30 мин..
Сколько калорий в «ароматной долма с мацони»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 190 ккал.
Интересные рецепты Смотреть все
