Блюда для ужина

Пастуший пирог: рецепт

Пастуший пирог

By Анастасия Пулина – Serves: 2-3

Ingredients

2 ст. цельнозерновой смеси для панкейков
1,5 ст. л. свежего молока
2 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. растительного масла
2 больших яйца
0,5 ст. гранолы
1 ст. л. семян льна
1 ст. л. семян чиа
1 ст. л. семян подсолнечника
Сливочное масло, для жарки
Свежие ягоды, греческий йогурт и листики свежей мяты, для подачи

Instructions

В большой сковороде с антипригарным покрытием обжаривайте фарш на среднем огне, периодически помешивая, примерно 5 мин.. Переместите на тарелку. Слейте жир, оставшийся в сковороде.Нагрейте в сковороде оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и готовьте, накрыв крышкой, пока овощи не начнут размягчаться, примерно 8 мин. Увеличьте огонь до умеренно-сильного. Добавьте грибы, тимьян и жарьте, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими, а выделившаяся из них жидкость не испарится. примерно еще 8 мин.

Верните фарш в сковороду. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 мин.. Вмешайте бульон, 1/2 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца. Доведите до медленного кипения, соскребая кусочки, приставшие ко дну сковороды. Вмешайте горошек. Вылейте смесь в мелкую форму для запекания (примерно 28 см на 23 см).Разогрейте духовку до 180 °С. Вымойте щеткой картофель и разрежьте на кусочки размером 5 см. Выложите в корзину для пароварки и готовьте на пару в течение 10 мин. Добавьте цветную капусту. Готовьте примерно еще 15 мин. до тех пор, пока овощи в пароварке не станут мягкими (для проверки готовности проколите кончиком ножа). Разомните их толкушкой до однородности. Разогрейте молоко, сливочное масло, оставшиеся 1/2 ч. л. соли, щепотку перца и вмешайте в картофельную смесь.Распределите картофельную смесь поверх мясного соуса и запекайте до полного прогрева, примерно 25 мин.

Пастуший пирог: рецепт

Пастуший пирог

Ingredients

Instructions

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться