Домашний майонез с яйцом, уксусом, сахаром и горчицей
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яйца С0 - 2 шт
- Растительное масло (без запаха, самое лучшее) - 300 мл
- Уксус столовый - 2 ст.л.
- Мелкая соль - 1/2 ч.л. без горки
- Песочный сахар - 1 ч.л. без горки
- Дижонская горчица - 1 ч.л. без горки
- Чеснок (по желанию) - 1 зубчик, я всегда добавляю, чтобы слегка перебить ощущение масла.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Разбить в стакан для взбивания 2 яйца, добавить соль, сахар, горчицу и уксус. Погружным блендером начинайте взбивать, не отрывая его от емкости. 🧈Как только образовалась пена, очень тонкой струйкой начинайте вливать масло, продолжая взбивать. Взбивайте до тех пор, пока не добавите все масло, и пока эмульсия не станет густой. 🧄В конце – мелко нарубленный чеснок. Пробуйте.
