Калорийность блюд

Салат из помидоров и хлеба по-тоскански: рецепт

Салат из помидоров и хлеба по-тоскански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Картофельное пюре
1,3 кг. картофеля
3/4 ст. л. свежего молока
0,5 ст. л. сметаны
6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
2 больших яичных желтка
Начинка
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 ст. очищенного жемчужного лука (свежего или замороженного)
2 ст. л. рапсового масла
Половина луковицы, нарезанная кубиками
2 веточки свежего розмарина, листья порубите
900 гр. фарша из баранины
2 ст. л. томатной пасты
1,5 ст. л. муки
1 ст. л. хересного уксуса
1 ст. куриного бульона
По 1 ст. замороженного зелёного горошка и моркови
0,5 ст. рубленой свежей петрушки
Топпинг
3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
1/4 ст. тёртого пармезана
Мелко нарезанная свежая петрушка для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Положите помидоры и моцареллу в большую миску. Положите чеснок, горчицу, уксус, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца в стеклянный мерный стакан объемом 1 ст. и постепенно смешайте с 0,5 ст. оливкового масла. Отложите.Разогрейте оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла в большой (30 см.) сковороде, пока оно не станет горячим, но не должно дымиться. Добавьте хлебные кубики и посыпьте 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Обжаривайте на среднем огне 5–8 мин., периодически помешивая, пока хлеб не подрумянится равномерно и не станет хрустящим.

Добавьте тёплый хлеб к помидорам и моцарелле. Добавьте столько заправки, чтобы увлажнить все ингредиенты. Добавьте базилик, посолите, поперчите и тщательно перемешайте, при необходимости добавив ещё заправки. Подавайте салат комнатной температуры.

Салат из помидоров и хлеба по-тоскански: рецепт

Салат из помидоров и хлеба по-тоскански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться