Вегетарианские блюда

Холодный суп-закуска «Гаспачо»: рецепт

Холодный суп-закуска «Гаспачо»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. готовых сладких итальянских куриных колбасок (примерно 4 шт.), нарезанных толщиной 1 см.
Тёртый пармезан (по желанию)
Перетёртые хлопья красного перца (по желанию)
1/3 ст. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать решётку гриля
2 ст. л. итальянской приправы
Мука высшего сорта, для работы
220 гр. теста для пиццы, охлаждённого
2 ст. виноградных помидоров (24-30 шт.)
450 гр. свежей моцареллы, тонко нарезанной
0,5 ст. свежих листьев базилика
1 ст. любого соуса маринара, подогретого, для макания
Необходимое оборудование: 8 деревянных шампуров длиной 30 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Взбейте в блендере до получения однородной массы помидоры, огурец, сладкий перец, петрушку, красный лук, чеснок, виноград и зиру. Не останавливая блендер, медленно влейте оливковое масло, чтобы гаспачо стал гладким и однородным.Добавьте 0,5 ст. овощного бульона и снова взбейте. Если гаспачо кажется слишком густым, добавьте больше бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции. Посолите, поперчите и поставьте в холодильник примерно на 1 час. Сбрызните каждую порцию оливковым маслом и посыпьте петрушкой.

Холодный суп-закуска «Гаспачо»: рецепт

Холодный суп-закуска «Гаспачо»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться