Лучшие рецепты

Новые рецепты

    Облако тегов

    Для приготовления борща вам понадобится:
    3 ст. ложки фасоли
    1 луковица
    1 морковка
    300 г капусты (1/4 среднего кочана)
    1 небольшая свекла
    1болгарский перец
    200 г шампиньонов, или других грибов
    4-5 помидоров
    соль
    черный молотый перец
    свежая зелень
    растительное масло для обжаривания
    3 лавровых листика
    4-5 горошин душистого перца

    Способ приготовления:
    Замочите фасоль в 1 стакане воды на несколько часов или на ночь. Затем воду слейте, залейте фасоль 3 литрами свежей воды, и варите до полуготовности. Посолите.
    Мелко нарежьте лук и поджарьте его до золотистого цвета. Добавьте к луку натертую на крупной терке или нарезанную мелкой соломкой морковь и пассеруйт, затем переложите лук с морковью в кастрюлю. Добавьте душистый перец.
    Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю. Варите около 5 минут.
    Нашинкованную капусту и нарезанный болгарский перец кубиками, добавьте в кастрюлю.
    Натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой свеклу, слегка обжарьте в 1 ст. л. растительного масла. Когда свекла перестанет быть жесткой, влейте 1/2 ст. ложку уксуса (лучше винного или яблочного), перемешайте и тушите еще 5 минут на небольшом огне, а затем переложите в борщ.
    Положите в кастрюлю лавровый лист.
    Нарежьте грибы дольками и пассеруйте в растительном масле на сковородке несколько минут, периодически помешивая. Когда вся жидкость выкипит, добавьте грибы в кастрюлю с борщом. Варите еще 5 минут.
    Ошпарьте помидоры кипятком, снимите шкурки и натрите на терке. Приправьте молотым перцем, перемешайте и положите в кастрюлю. Варите 4-5 минут.
    Добавьте в борщ чеснок и зелень. Через 2 минуты выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться минут 20.
    Приятного аппетита.

    Вернуться назад »
    • Автор: vkusno
    • Просмотров: 1131
    • Комментариев: 0
    Оставить комментарий
    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Введите код: *