Лучшие рецепты

Новые рецепты

    Облако тегов

    Окрошка мясная
    2 - 2 1/2 литра кваса, 250 г. говядины, телятины, языка в вареном виде, 2 - 3 свежих огурца, 150 г. зеленого лука, 2 - 3 вареных яйца, 3/4 стакана сметаны, соль, сахар, горчица, зелень петрушки, укроп - по вкусу.

    Вареное мясо и огурцы нарезать кубиками. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с солью до появления сока. Белки сваренных в крутую яиц мелко изрубить, а желтки растереть со сметаной, солью, сахаром и горчицей. Смешать заправленную сметану с белками и луком, развести квасом , затем положить мясо и огурцы. Тщательно размешать перед подачей к столу положить в каждую тарелку кусочки пищевого льда. Посыпать окрошку мелко рубленной зеленью петрушки и укропом.

    Все мясные продукты для окрошки должны быть без жира. По этому же рецепту можно приготовить окрошку с дичью и птицей



    Окрошка любительская на газировке
    Хоть и не жарко у нас, но хочется чего нибудь прохладненького. В последнее время "подсел" на кислое молоко и вот решил сделать окрошку - это наверно одно из блюд, которому соответствует поговорка "На вкус и цвет - товарищей нет". Окрошку оказывается принято делать на квасе, но у нас тут в основном делают на кислом молоке и кипяченной воде. Вместо обычной воды я решил попробовать газированную. Получилось вкусно.

    Итак у меня было на 2 порции:
    кислое молоко 0,5 литра
    газировка 0,5 литра
    пара средних картошек
    пара яиц (куриных)
    1 огурчик
    немного колбасы вареной
    шампиньоны маринованные
    зелень, соль, перец - по вкусу

    Окрошка - Холодный суп


    Яйца, картофель отвариваем с кожурой до готовности. Все ингредиенты режем мелкими кубиками, зелень мелко рубим.

    Окрошка - Холодный суп


    Кислое молоко смешиваем с газировкой, добавляем все составляющие, солим, перчим и отправляем в холодильник охлаждаться. Я люблю окрошку с сухариками.

    Окрошка - Холодный суп


    Да что об окрошке то рассказывать :).

    Вернуться назад »
    • Автор: vkusno
    • Просмотров: 1785
    • Комментариев: 0
    Оставить комментарий
    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Введите код: *