Умылись, подышали свежим воздухом, поставив вариться завтрак. Тут мы долго не думали что готовить, т.к. созрела цветная капуста. Взяли пару кочанов капусты, 3 яйца, 1 морковку для витаминизации.

В казан поставили кипятиться воды, капусту вымыли, удалили листочки и ствол, разрезали по соцветиям и кинули с очищенной морковкой в казан, посолили и оставили вариться минут 30.

По готовности капусты (проверить можно попробовав на вкус или вонзив вилку), перевернули содержимое в дуршлаг. Затем вилкой взбили яйца. В казан на дно опустили немного сливочного масла, капусту и морковку (предварительно порезав на кусочки) обволакиваем в яйце и опускаем в казан, оставшееся яйцо выливаем на капусту, слегка обжариваем, перемешивая и закрываем крышку на 5-10 минут.

Укладываем все по тарелкам. По желанию подаем целые или порезанные дольками огурчики, помидоры. Сладкий чай и плотный завтрак держат сытыми до обеденного плова :).