Фритюр

Тэйтер Тотс из сладкого картофеля и бекона с горчицей: рецепт

Тэйтер Тотс из сладкого картофеля и бекона с горчицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 полоски бекона
1/4 ст. л. + 1 ст. л. замороженного тёртого картофеля, разморозьте
2 средних яйца
1 ст. л. молока
2 ломтика сыра

Пошаговая рецепт приготовления

Для сладкого картофеля и бекона: вскипятите кастрюлю с соленой водой. Добавьте картофель и варите до полуготовности, примерно 15 мин. Слейте воду и отставьте.Между тем, добавьте бекон в небольшую сковородку и жарьте до хрустящей корочки на среднем огне, примерно 10 мин. Перенесите бекон на противень, покрытый бумажным полотенцем. Аккуратно нарежьте бекон, когда он остынет. Нагрейте масло до 150 градусов в сковороде. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать руками, натрите на крупной терке.

Поместите 4 листа бумажных полотенец на столешницу. Выложите картофель поверх бумажных полотенец и накройте картофель полотенцами. Удалите как можно больше влаги из картофеля (Примите к сведению, что вся влага из продуктов должна быть удалена, что продлевает срок годности масла для фритюра. Картофель для тейтер тотс должен быть старым, а молодой картофель слишком водянистый).

Соедините картофель с беконом, мукой и 1/2 ч. л. соли. Хорошо перемешайте. Слепите из картофельные шарики тейтер тотс, используя столовую ложку. Работая партиями, обжарьте шарики в сковороде до золотистого цвета, от 2 до 3 мин. При необходимости отрегулируйте температуру, чтобы поддерживать масло при тихом кипении. Перенесите шарики на противень, покрытый бумажным полотенцем для удаления лишнего жира. Посыпьте шарики солью, пока они еще не остыли.Для кремового горчичного соуса: соедините майонез, мед и горчицу в маленькой миске; приправьте солью и перцем. Подавайте тейтер тотс из сладкого картофеля горячими с горчичным соусом.

Рецепт Крокетов из сладкого картофеля.

Тэйтер Тотс из сладкого картофеля и бекона с горчицей: рецепт

Тэйтер Тотс из сладкого картофеля и бекона с горчицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться