Счётчик Яшы
Пикантное овощное рагу | Пошаговые рецепты ✨
Вторые блюда/ Овощные блюда

Пикантное овощное рагу

Пикантное овощное рагу

By Gotovim.uz – Serves: 1
Prep Time: 25 – Cooking Time: 75 – Total Time: 100

Пикантное овощное рагу – видео-рецепт за 80 минут ⭐ Ингредиенты: красная фасоль, горох, мясной бульон, лук, чеснок, морковь, оливковое масло, специи.

Ingredients

  • Для блюда по рецепту потребуется:
  • Красная фасоль — 200 гр.
  • Горох — 200 гр.
  • Мясной бульон 1 л = 1 гр.
  • Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
  • Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
  • Морковь — 1 шт. = 130 гр.
  • Оливковое масло 4 ст. л. = 68 гр.
  • Специи

Instructions

1

Баклажан порежьте на кубики диаметром 1-1.5 см. Если баклажан старый, очистите его от кожуры. Лук почистите и порежьте кольцами или полукольцами. Морковь нарежьте кружками, не сильно большой толщины. Если фасоль покупная, слейте из банки лишнюю жидкость, если варите самостоятельно, не доводите ее до полной готовности, она должна быть чуть твердоватая.Чтобы убрать горечь из баклажана, мелконарезанный баклажан посыпьте солью и оставьте на 15 мин.. После этого слегка отожмите его, слейте образовавшуюся жидкость, а баклажаны ещё раз ополосните холодной водой. Соедините в большой кастрюле или казане фасоль гороховую и красную, порезанный чеснок, спустя 15 мин. добавьте лук и морковь, также оливковое масло. Спустя ещё 10 мин. добавьте баклажаны. Протушите все до готовности, ещё примерно 15 мин.. Не давайте блюду закипеть, контролируйте, чтобы рагу томилось, но не закипало. Перед подачей посыпьте зеленью и специями по вкусу.

Nutrition

  • 196,92 Calories
  • 20,97g Carbohydrates
  • 9,36g Fat
  • 7,36g Protein

Вторые блюда View All

16 июля, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Сколько жарить минтай на сковороде?

25 октября, 2022
Котлеты из трех видов фарша

Котлеты из трех видов фарша

20 июня, 2024
Гречневая каша с шампиньонами

Гречневая каша с шампиньонами

20 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ