Первые блюда/ Супы/ Супы с говядиной/ Супы с мясом

Суп из чечевицы с мясом

By Gotovim.uz – Serves: 10

Prep Time: 23,75 Total Time: 95

Суп из чечевицы с мясом – видео-рецепт за 35 минут ⭐ Ингредиенты: красная чечевица, говядина, болгарский перец, картошка, помидор, морковь, лук, стебель сельдерея, чеснок, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Красная чечевица — 200 гр.
Говядина — 400 гр.
Болгарский перец — 150 гр.
Картошка — 250 гр.
Помидор — 400 гр.
Морковь — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Стебель сельдерея — 1 шт. = 45 гр.
Чеснок — 2 зубчик = 4 гр.
Растительное масло — 4 ст. л. = 68 гр.
Соль 0.5 ч. л. = 5 гр.
Черный перец молотый0.5 ч. л. = 3 гр.
Для подачи потребуется:
Петрушка — по желанию
Кинза — по желанию

Instructions

Приготовьте зажарку для супа. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте сначала лук до прозрачности 2 мин., затем добавьте морковь, корень сельдерея. И обжаривайте все вместе до легкого золотистого цвета. Посолите и поперчите. Затем положите нарезанный кубиками болгарский перец и картофель. Перемешайте ингредиенты и обжарьте смесь ещё 2 мин.. Далее добавьте помидоры и чеснок, все перемешайте ещё раз, уменьшите огонь и томите под крышкой 6-8 мин.. Сварите говядину. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и сложите в неё мясо, доведите до кипения. При варке будет образовываться пена. Её необходимо будет снять. После закипания убавьте огонь и варите говядину 50 мин.. В конце добавьте соль. Когда мясо сварится, разделите его на кусочки и снова верните в кастрюлю. Добавьте к мясу крупу и овощи. В кипящий мясной бульон выложите промытую чечевицу и варите ещё 5 мин.. Затем добавьте овощи и готовьте ещё 5-10 мин. до мягкости картофеля.